妖艶なアロマと高いフィネスを備えた穏やかさと柔らかさが魅力の、飲み頃が長く続くワインです。

シャトーの歴史は17世紀初頭まで遡ります。18世紀にはシャトー・ド・ガスクという名でワインが造られ王侯貴族に珍重されていたそう。『パルメ』という名を得たのは1814年。イギリス将官のチャールズ・パーマーがシャトーを取得し改名。その名を広めました。

畑は、マルゴーの近くに位置し、またボルドーでも数少ないビオディナミを実践しているシャトーです。メドック格付け３級でありながら、その実力は１級とも言われています。

「シャトー・パルメ」は、メドック格付け第3級。マルゴーアペラシオンのなかで、格付け第1級のシャトー・マルゴーに匹敵。ワイン造りの特徴としては、他のシャトーに比べてメルロの比率が高いことが挙げられます。これがマルゴーらしい香り高さや華やかさの他に、ポムロルのような豊かさや肉付きのよさを与えています。決して、樽香が強く出過ぎることがないパルメは、最初の数年は控えめな印象ですが、次第に洗練というよりも心が安まる穏やかなブーケを育み始めます。その柔らかさが、気高いシャトー・マルゴーとも最も異なる点でしょう。

手摘みのブドウは、醸造所に届くとすぐに畑の区画と品種ごとに慎重に分類されます。約54もの錐型発酵槽で発酵を行い、その後フレンチオークで約20～22ヵ月間熟成を行います。外観は深みあるガーネットパープル。メルローからもたらされる華やかな果実の香りとマルゴーらしい豊満なボディにエレガントな味わい。熟成が進むにつれてタンニンがシルキーかつ柔らかく変化し、アロマもより一層華やかになることでしょう。マルゴーの複雑性と個性も備え、独特の香り高いブーケと複雑で妖艶なアロマ、そして滑らかなテクスチュアは飲む者を魅了して止みません。

CHATEAU PALMER
シャトー・パルメ
生産地：フランス ボルドー マルゴー
原産地呼称：AOC. MARGAUX
格付け：第3級
ぶどう品種：メルロ54%、カベルネ・ソーヴィニヨン42%、プティ・ヴェルド4%
味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ

ジェームスサックリング：98 ポイント
20 Dec 2019 Very perfumed and subtle with dried flowers and citrus as well as blue fruit. Full-bodied with wonderfully diffused integrated tannins that just run over the edges of the wine. It’s extremely polished and very very long. Fresh and bright. Energetic finish. A thoughtful wine. A blend of 54% merlot 42% cabernet sauvignon and 4% petit verdot. Drink after 2023.

ワインアドヴォケイト：97+ ポイント
Rating 97+ Drink Date 2025 - 2065 Reviewed by Lisa Perrotti-Brown Issue Date 17th Mar 2020 Source March 2020 Week 3 The Wine Advocate
A blend of 54% Merlot 42% Cabernet Sauvignon and 4% Petit Verdot the deep garnet-purple colored 2017 Palmer gives a very serious nose of pronounced blackcurrant cordial warm plums and blackberry preserves with hints of cedar chest pencil shavings violets dark chocolate and star anise plus exotic wafts of sandalwood and cassia. Medium-bodied the palate features fantastically vibrant crunchy black fruits with a firm texture of ripe grainy tannins and tons of freshness finishing very long and mineral laced. It will need a good 5-7 years to really blossom with all those tightly wound nuances but it should be a stunner!

ワインレポート：98 点
「シャトー・パルメ 2017」(Chateau Palmer 2017)はややシャイだが、プラム、ブラックカラント、リコリス、一切の雑味がない純粋な果実味が複雑に折り重なり、厚みがある。凝縮度はあるのに重さはなく、軽やかな浮遊感さえある。タンニンは名人が煎じたお茶のように上質で、温かみがある。フレッシュ感が躍動するワインをふくんでいると、口中にエネルギーが拡散していく。深みがあり、フィニッシュにタバコと湿った黒い土のノート。静謐な透明感をたたえながら、さざ波が広がっていくような生命力がある。自然派ワインの造り手が一度は口にいれるべき水のようなワインだ。メルロ54%、カベルネ・ソーヴィニヨン42%、プティ・ヴェルド4%。98点。

vinous：96+ ポイント
Vinous 96+ pts Palmer 2017 Palmer Margaux Medoc Bordeaux Red wine from France Drinking window: 2027 - 2047
One of the wines of the vintage on the Left Bank the 2017 Palmer is fresh and vibrant with tons of energy. Veins of supporting salinity and floral overtones lend grace to the Grand Vin in 2017. I imagine Palmer will only blossom with a few years in bottle. Time in the glass brings out pretty notes of dark fruit mocha spice leather and licorice but overall the 2017 is quite reticent especially given what readers have come to expect here. The blend is 54% Merlot 42% Cabernet Sauvignon and 4% Petit Verdot. Technical Director Thomas Duroux told me his team harvested all the fruit in nine days as opposed to the more typical 2-3 weeks. The 2017s were done with no SO2 at crush. Duroux stopped the pump overs early and favored gentle extractions. Both wines are in the 13-13.2 range of finished alcohol. Antonio Galloni. Tasting date: December 2019