杉本作 中華庖丁 #3【包丁】【キッチンナイフ】【中華包丁】【業務用】

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商品は写真の3番、1点のみです。
永年にわたり独自の技術を結集し、特に一丁一丁丹念に作り上げた中華庖丁の最高峰「オーダーメイドスペシャルOMS」は、本来の優れた切れ味と耐久性を一層、発揮する逸品です。
【刃渡】22cm
【幅】95mm
【全長】325mm
【g】600g
【背厚】4.5mm
【柄長】105mm
材質:白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品)
※薄 刃#1・#6(やわらかいものを切る…肉・野菜用)
中厚刃#2・#7・#11(肉・野菜・鳥・魚など其他万能用)
厚 刃#3(骨付の肉・魚用)
特厚刃 #22(骨切り)
店舗用識別コード:0603600

















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